Südtirol ist von einer besonders günstigen Lage für den Apfelanbau geprägt. Das milde Klima und schützende Bergketten ermöglichen den Anbau von zahlreichen Sorten im gesamten Land. Je nach Sorte liegt die Lebensdauer einer Apfelanlage zwischen 10 und 20 Jahren. Eine Entscheidung bezüglich der Sorten- und Standortwahl beeinflusst die Ertragsleistung, die Qualität und das wirtschaftliche Ergebnis der Apfelanlage maßgeblich.
Neue Bedingungen
Bereits seit Generationen werden in Südtirol Apfelanlagen gepflegt. Die Bedingungen für eine erfolgreiche Ernte ändern sich jedoch rasant, denn die Auswirkungen des Klimawandels sind auch in Südtirol bereits Realität. Temperaturschwankungen, Trockenperioden und Hitzewellen sowie Regen- und Hagelunwetter erschweren den Anbau hochwertiger Äpfel, denn Standort, Boden und Klima prägen die Qualität der Ernte grundlegend. Seit mehreren Jahren steigen außerdem die Konkurrenz und das strukturelle Überangebot von Äpfeln an. Dadurch wird sich auch der Preisdruck auf dem globalen Apfelmarkt verstärken.
Um den Südtiroler Apfel trotz neuer Bedingungen auch in Zukunft als Premiumprodukt am Markt zu etablieren, muss jetzt auf Qualität und Effizienz gesetzt werden. Genau in diesem Bereich kann die IT behilflich sein.
Innovative Methoden
Aktuell werden für die Bestimmung der optimalen Sorten/Lagen-Kombination sowohl in Südtirol als auch andernorts heuristische Messmethoden, Erfahrungswerte sowie Empfehlungen der Sortenzüchter herangezogen. Diese Vorgehensweise funktioniert, ist jedoch sehr zeitaufwändig und die unstabilen Bedingungen erschweren Prognosen zunehmend. Doch verschiedene Institutionen besitzen historische und geolokalisierte Daten über den Apfelanbau in Südtirol. Genau diese Datenmengen sollen im Pilotprojekt KULTIVAS von KONVERTO zum Vorteil der Apfelwirtschaft in Südtirol genutzt werden.
Im Rahmen des Pilotprojekts werden alle relevanten Daten systematisch zusammengeführt und unter Anwendung modernster Techniken analysiert. KONVERTO entwickelt eine dedizierte Software, die auf Künstlicher Intelligenz basiert, um unbekannte Zusammenhänge und versteckte Muster in den Datenbergen zu finden. Aus den resultierenden Erkenntnissen soll schlussendlich eine Online-Plattform entstehen, die bei der optimalen Wahl von Standort und Apfelsorte behilflich sein kann.
Aus dieser innovativen Prognose-Methode sollen entscheidende Kosten- und Geschwindigkeitsvorteile für die Südtiroler Obstbauern hervorgehen, sowie Optimierung von landwirtschaftlichen Prozessen und Nachhaltigkeit in der Produktion ermöglicht werden. Mit der neuen Plattform werden Apfelbauern dabei unterstützt, die herausragende Qualität der Südtiroler Äpfel weiterhin am internationalen Markt zu etablieren.